Gojenje pese: Nagrada korenovk za jesen in pomlad

Hitra navigacija

Pesa se je v teh letih slabo predstavila kot čudne rdeče stvari na solatnih palicah. Ni pa nujno, da je pridelava pese doma enostavna in zabavna!

Na voljo v več barvah, vključno z naravno prisotno črtasto različico, pesa pakirana z vitamini. Polni zdravih kalija, mangana, folata in vitamina B2 so nizkokalorični. In okusne so.



Vsi smo že slišali grozljive zgodbe o pesi, ki obarva stvari, in so resnične. Rdeča pesa se že dolgo uporablja kot oblika barvila. A vsa pesa nima klasične rdeče-vijolične barve, marsikatera pa ne vsebuje madežev!

Sem že omenil, da so okusne? Ne glede na to, ali je kuhana kot zelenjavna stran ali narezana na solate, je pesa enostaven dodatek poljubnemu številu obrokov.

Dovolj radovedni, da bi še sami zrasli? Bi morali biti! Raziščimo vse, kar lahko vemo o skromni pesi. Ko bomo preživeli, boste navdušeni kot jaz!

Dobri izdelki za gojenje pese:

Pesa: Vodič za hitro oskrbo

gojenje pese
Pesa je odličen način za podaljšanje jesenske rastne sezone.
Pogosto ime Pesa, vrtna pesa, pesa, namizna pesa, rdeča pesa, zlata pesa, bela pesa
Znanstveno ime Beta vulgaris subsp. vulgaris var. conditiva
Čas kalivosti 5-10 dni
Dnevi do žetve 45-65, odvisno od sorte
Svetloba Polno sonce zaželeno, prenaša delno senco
Voda Približno 1 ”na teden
Temperatura Hladnejše temperature, optimalno 60-75 stopinj
Vlažnost Lahko razvije glivične težave, če je preveč vlažno
Prst Ilovnata, dobro odcedna, lahko sprejme peščeno zemljo
Gnojilo Zaželeno je visokofosforno gnojilo, bodite previdni s preveč dušika v tleh, saj lahko povzroči razvoj listja in ne korenin
Škodljivci Listne uši, listnati listi, rudarji listov, ogorčica cistine pese, ogorčica koreninskega vozla, bolšji hrošči, hrošči mehiškega fižola, hrošči
Bolezni Cercospora listna pegavost, odmiranje rizoktonije in pitija, rumenkasto rušenje in gniloba korenin, gniloba korenin Aphanomyces, pepelasta plesen, peronospora, bakterijska pegavost, bakterijska krasta, virus kodraste pese, virus zahodne rumene pese

Vse o pesi

sveža pesa
Užitni so tako zelenjava kot korenine vrtne pese.

Beta vulgaris subsp. vulgaris je botanično ime pese, ki pa zajema več kot eno korenovko.

Zanimivo je, da obstaja veliko različnih oblik pese. Medtem ko se osredotočam na rdečo peso in vrtno peso, obstajajo cele družine različnih kultivarjev, ki so si podobne, a nekoliko drugačne v naraščajočih navadah.

Nekatere vrste pese se uporabljajo za krmo živali. Drugi se uporabljajo za proizvodnjo sladkorja namesto sladkornega trsa. Nekatere oblike gojijo zaradi listnatih zelenic in stebel kot hrano. Ugriz mikrozelenih so okusne. In seveda so lahko tudi korenine precej okusne.

Skupaj je pesa v gospodarskem smislu najpomembnejši pridelek iz vrst Caryophyllales. To naročilo vključuje kaktuse, nageljni , ledene rastline, amarilis, številne mesojede rastline in vse oblike rastlin pese.

Med peso je prepoznanih pet različnih skupin sort. Tisto so:

  • Skupina globin (Beta vulgaris ssp. Vulgaris var. Altissima) ali sladkorna pesa: Izvira iz Nemčije v 17. stoletju. Na splošno vzgojeno za proizvodnjo sladkorja namesto sladkornega trsa.
  • Skupina flavescens (Beta vulgaris subsp. Vulgaris var. Flavescens) ali blitva: Verjamem, da prihaja iz Sredozemlja, čeprav je ime 'švicar' zmedeno. Odlična listnata zelena zelenjava.
  • Skupina Cicla (Beta vulgaris subsp. Vulgaris var. Cicla) ali špinačna pesa / blitva: Izvira iz Sredozemlja, druge priljubljene listnate zelene zelenjave, ki je v glavi podobna zelju.
  • Skupina bruto (Beta vulgaris ssp. Vulgaris var. Debela) ali pomanjkanje korenin: Trdili naj bi bili razširjeni po vsej Veliki Britaniji, na Irskem in Škotskem. Užitna za ljudi, ko je mlada, vendar na splošno gojena kot živalska krma.
  • Skupina Conditiva (Beta vulgaris subsp. Vulgaris var. Conditiva) ali rdeča pesa / vrtna pesa: Njenega izvora je težko najti, sega pa od Združenega kraljestva do vzhodne Evrope. To je tisto, kar najpogosteje imenujemo pesa, ko se nanaša na zelenjavo, in daje tako listnate zelenice kot užitne korenine.

Ker je ta družina tako široka, se bom danes osredotočil na skupino sort sorte Conditiva. Prepričan pa sem, da bom v prihodnosti ponovno pregledal blitvo, mangelwurzele in sladkorno peso!

Priporočene sorte pese

Pesa je na voljo v treh osnovnih barvnih linijah: zlati, beli ali rdeči.

Na splošno je večina pesinih korenin rdeče do vijolično rdeče obarvane. Ti so bogati z naravno spojino betanin in se uporabljajo za barvanje in barvanje hrane ter prehranjevanje.

Večina sort rdeče pese ima malo rdeče ali vijolične barve, ki se razteza navzgor po steblu. Nekateri imajo na listih celo vijoličaste žile.

Zlata in bela pesa ne 'krvavijo', saj je raven naravnega betanina precej nižja. Ne bo vam treba skrbeti, ali bo rezalna plošča postala roza ali da se bodo oblačila umazala.

Zlata pesa ima pogosto rumenkasta stebla, ki se ujemajo z notranjostjo korenine. Bela pesa je ponavadi bleda ali albino videza, svetlejših listov in stebel.

Rdeča pesa

rdeča pesa
Rdeča pesa ima pogosto rdeče ali vijolično obarvane stebla.
Ime Dnevi do zrelosti Opis Kje kupiti
Zgodnje čudo 45 dni 3-4 ″ temno rdeče pese z visoko sijajno zelenico, ki je odlična za uživanje. Kumarice dobro. Pridobite semena
Merlin 48 dni Hibrid, ki daje 3 ″ okrogle korenine z veliko vsebnostjo sladkorja. Dobra odpornost na lisnate pege in glive. Pridobite semena
Boro 50 dni Odporna na cercospora! Gladka rdeča koža, zelo okrogle oblike. Veliko zdravo listje. Pridobite semena
Rdeči as 50 dni Hitro rastoče enotne korenine, sladke in nežne tudi v starosti. Dobra zelenica za grozdenje. Pridobite semena
Ruby Queen 55 dni Rano pesa, ki se dobro obnese v slabi zemlji. Priljubljena industrija konzerv. Pridobite semena
Chioggia Guardsmark 55 dni Srednje visoki vrhovi z rožnato črtastimi stebli. Tudi pesina korenina je črtasta in izgleda kot rdeče-bela tarča! Pridobite semena
Crosbyjev egiptovski 55 dni Predstavljeno v ZDA leta 1869. Nežno meso, dobrega okusa. Pridobite semena
Detroit temno rdeča 56 dni Dediščina iz leta 1892, ki proizvaja 3 ″ okrogle pese. Hladno odporna in lahko vzklije že pri 40 stopinjah tal. Pridobite semena
Bikova kri 60 dni Rdeče-vijolični vršički nad podobno pokritim korenom. Priljubljeno za mikrozelene ali 2-3 ″ korenine pese. Pridobite semena
Burpeejeva rdeča žoga 60 dni Klasična sorta Burpee. Odličnega okusa, zelo prilagodljiv različnim vremenskim razmeram. Pridobite semena
Cilinder 60 dni Imenuje se tudi Formanova. Dediščina iz leta 1880, valjasta in dolga 6-9 ″. Temno rdeča. Enostavno rezanje in lupljenje! Pridobite semena
Crapaudine 60 dni Podolgovate korenčkaste korenine z grobo kožo, podobno lubju, in globokim rdeče-črnim mesom. Zelo stara dediščina. Pridobite semena
Sokol 60 dni Razvit za rast vročih pogojev. Odporna je na vijačenje, zelenice so močne. Odlična tekstura in okus. Pridobite semena
rdeči mlin 60 dni Globoko vinsko vijolična do vinsko rdeča barva. Kot nalašč za 1 ″ otroško peso. Čudovite zelenice. Pridobite semena
Lutzov zeleni list 65 dni Lahko doseže 6 ″ velikosti, ne da bi pri tem postalo penasto ali olesenelo! Zelenjava z žilami Fuschia, dobra korenina za shranjevanje. Pridobite semena
Okrogla Temno rdeča 65 dni Stara sorta Sovjetske zveze, ki se uporablja za boršč in podobne jedi. Odlična pesa za shranjevanje. Izredno temno rdeča. Pridobite semena

Zlata pesa

zlata pesa
Koža korenin zlate pese se nagiba k oranžni barvi in ​​skriva rumeno notranjost.
Ime Dnevi do zrelosti Opis Kje kupiti
Boldor 51 dni Zunanjost korenin oranžne barve z živo zlatim mesom. Rumenostebelni svetlo zeleni vrhovi. Zelo okusna. Sokovi dobro. Pridobite semena
Zlati 55 dni Dediščina iz leta 1820. Ne krvavi in ​​ne madeži! Bogato zlato-rumeno meso z okusno zelenico. Pridobite semena
Burpeejeva zlata 55 dni 55 dni - pesa iz 1940-ih z bolj sladkim, blagim okusom. 2 ″ korenine. Res priljubljena pesa na vrtu. Pridobite semena
Touchstone Gold 55 dni Listi in stebla so zeleni, z živahno zlato notranjostjo korenin. Dobra kalivost. Pridobite semena

Bela pesa

bela pesa
Bela pesa je slonokoščene ali čisto bele barve in je ponavadi manj pogosta.
Ime Dnevi do zrelosti Opis Kje kupiti
Albino 55 dni Dediščina iz Nizozemske. Čisto bela, gladka in okrogla korenina. Zelene tudi okusne. Se lahko uporablja za pripravo sladkorja! Pridobite semena
Plaz 55 dni Snežno bele korenine, super sladke, premera 2-3 ″. Vrhovi so bledo zeleni, pecljeni s srednje zelenimi listi. Brez krvavitve! Pridobite semena

Sajenje pese

To ni nujno opravilo. Dejansko se boste, ko se boste seznanili s postopkom, spraševali, zakaj ste tako dolgo poskusili z gojenjem pese!

Kdaj saditi peso

Pri gojenju pese je pomembno upoštevati vremenske razmere.

Pesa raje raste hladnejše temperature. Pogosto jo sadijo v jesenskih ali spomladanskih mesecih.

Jeseni lahko sadite 8-10 tednov pred prvo pričakovano zmrzaljo. Tako boste v začetku zime dobili dober pridelek pese.

Če živite v območju brez zmrzali, lahko zaporedne posevke sadite vsake 3 tedne skozi zimo. Začnite svojo peso v zaprtih prostorih in jo presadite na prosto za dobro kalivost.

Spomladi sadite peso takoj, ko je mogoče obdelati zemljo. Izogibajte se zelo blatnim razmeram. Seme lahko začnete tudi v zaprtih prostorih in presadite pozneje.

Kali se le, če je temperatura tal 50 stopinj ali več. Če boste peso gojili vso zimo, ne pozabite!

Kam saditi peso

sadike pese
Če gojite peso v posodah, izberite tiste, ki so globoke vsaj 12 ″.

V idealnem primeru boste želeli peso saditi v sončnem okolju. Lahko rastejo tudi v delni senci, vendar polno sonce spodbuja zdrave korenine in zelenice.

Če sadite v posode, izberite posode, ki so globoke vsaj 12 ″. To omogoča prostor za dober razvoj korenin in tudi drenažo.

Najraje sadim peso dvignjeni posteljni vrtovi , vendar jih lahko gojimo neposredno v tleh. Zemljo spremenite s kompostom, če je glinastega tipa. Dobro odcedna ilovnata ali peščena tla dobro delujejo.

Če ste v sredozemskem podnebju, lahko peso gojite v zimskih mesecih. Postavite jih na mesto, obrnjeno proti jugu, kjer jih sončna svetloba lahko doseže ves dan.

Kako saditi peso

sadike pese pred redčenjem
Sadike pese pred redčenjem.

Ko sadite peso iz semen, posejte semena 1 ″ globoko in 3-4 ″ narazen, če jih ne želite razredčiti. Če vam ni do tega, da bi pozneje zeleno peso redčili, da bi jo pozneje pojedli, jo lahko posejete tesneje skupaj.

Tanke rastline na približno 3-4 ″ narazen, ko dosežejo 2 ″ višine ali ko razvijejo svoj drugi par pravih listov.

Mulčenje s pokošeno travo, slamo ali zdrobljeno listno zastirko pomaga ohranjati vlažnost tal. Ko se vreme jeseni ohladi, zagotavlja tudi toploto za korenine.

Če pridelujete peso samo za zelenje, lahko posejete veliko bližje. 1/2 ″ narazen brez redčenja vam zagotavlja dobro zalogo zelenja. Velike korenine se ne bodo tvorile, ko bodo tako blizu, zato imejte to v mislih.

Gojenje pese

različne vrste korenine pese
Korenine pese so različnih velikosti, oblik in barv.

Pesa je enostavna in zabavna pridelava! So nekatere najlažje korenovke za začetnike. Toda kot pri vseh korenovkah obstaja tudi nekaj trikov. Preberite, če želite odkriti tiste koristne namige.

Sonce in temperatura

Za najboljši razvoj korenin med gojenjem pese sadite na soncu. Vaša pesa lahko raste tudi v delni senci, vendar se na takšen način morda ne razvije tako velika korenina.

Pesa ima raje hladnejše temperature in najbolje uspeva pri dnevnih temperaturah 60-70 stopinj. Nočne najnižje naj bodo 50-60 stopinj. Zaradi tega so popolni kandidati za pomladno ali jesensko gojenje.

Ugotovili boste, da pesa dobro prenaša hladnejše pogoje. Mnoge sorte prenašajo temperature do 20 stopinj.

Ko se temperatura spusti v hladne meje, zagotovite debelo plast zastirke okoli korenin. Plavajoče vrstne prevleke oz hladni okvirji lahko zagotovi dodatno toploto v ledenih razmerah.

Če vaša pesa doseže popolno zrelost, bodite pozorni na zunanjo temperaturo. Ko pade pod 50 stopinj več kot mesec dni, lahko zrela pesa gre v seme. Tako ostane korenina olesenela in neužitna, zato obirajte, preden lahko postavijo semensko steblo.

Številna pesa bo temnejše barve in v hladnejših razmerah postala bolj sladka. Zaradi tega je pesa, požeta pozimi, precej priljubljena!

Zalivanje in vlažnost

mulčena pesa
Okoli pese dodajte zastirko, da bodo tla vlažna.

Pesa ima rada veliko vode, saj jo uporablja za izdelavo zdravih zelenic in sladkih korenin. Ne marajo pa razmočenih ali blatnih razmer, saj te vodijo do širjenja bolezni.

Najbolje je, da se odločite za konstantno, enakomerno vlago. Približno centimeter zalivanja na teden dobro deluje. Seznanite ga z mulčenjem, da bo zemlja vlažna in prepreči izhlapevanje.

Zalivajte več, če se temperatura dvigne, vendar bodite previdni. Vlaga ni tvoj prijatelj pri gojenju pese! Izogibajte se močenju zelenice ali brizganju delcev zemlje nanje. Vlažni listi so bolj nagnjeni k boleznim.

Priporočam uporabo a cev za namakanje ali drug sistem za zalivanje kapljičnega tipa za namakanje. To preprečuje brizganje ali vlažne liste. Ustrezen razmik omogoča tudi pretok zraka okoli zelenice in pomaga ohranjati njihovo zaščito.

V hladnejšem vremenu vlaga ni toliko zaskrbljujoča. Hladne temperature ne spodbujajo širjenja glivic.

Prst

Za gojenje pese so najbolj ilovnata, rahlo kisla do rahlo alkalna tla. Izogibajte se trdim ali ilovnatim tlom, saj bodo upočasnili razvoj korenin.

Če imate trdo glineno zemljo, jo pripravite tako, da jo razbijete. Izberite vse kamnine, ki jih najdete, saj lahko ovirajo razvoj korenin. Mešajte v kompostu, da rahljate tla. Dobro je tudi malo perlita, da se dobro odvaja in prezračuje.

Bolj peščena tla lahko odlično delujejo na razvoj pese, če so v njej hranljive snovi. Kompost je tudi tukaj koristen, saj bo ohranil prehrano tal.

PH vaše zemlje je optimalen za gojenje pese med 6,0 ​​in 7,5. Poskusite, če se le ne oddaljite od tega območja.

Izogibajte se tudi težkim gojenjem okoli svoje pese. Moti lahko fine dlakaste korenine, ki segajo od glavne rdeče pese. Plevel potegnite previdno, vendar se izogibajte motenju zemlje okoli rastline, kadar koli je to mogoče.

Gnojenje

pesa in zelenica
Preveč dušika upočasni razvoj korenin.

Pesa je težka krmilnica, vendar je ponavadi izbirčna!

Visoko fosforna tla so pomembna za peso. Spodbujajo dober razvoj korenin in spodbujajo kalitev.

Dobri viri fosforja za vaše rastline vključujejo netopir gvano, mehki kamniti fosfat in kostno moko.

Pomemben je tudi kalij, ki pomaga zaščititi svojo peso pred številnimi boleznimi.

Če imate iz kamina čisti lesni pepel (tj. Pepel iz trdega ali mehkega lesa, v katerem ni kamin ali papirja), prihranite nekaj. Majhne količine zmešajte v tla, da pred sajenjem dvignete raven kalija.

Opozorilo: izogibajte se nanašanju lesenega pepela, če je raven pH nad 6,5. Hitro lahko poveča pH vaše zemlje in rastlinam oteži rast. Tudi če je vaš pH nižji, malo gre daleč, zato bodite previdni!

V dušiku je težavno. Vaša pesa bo želela dušika, da bo spodbujala zdravo rast zelenice. Dušik pomaga tudi pri fotosintezi, ki ohranja rastlino močno in zdravo.

Toda preveč dušika v tleh bo spodbudilo vaše sadike, da tvorijo samo listnate zelenice. Ne bodo razvili tistih velikih maščobnih korenin, ki jih radi jemo!

Priporočam, da pred sajenjem pese preizkusite tla. To vam bo pomagalo vedeti, kaj morate spremeniti v tleh, nato pa boste pozneje lahko uporabili uravnotežena gnojila. Možnost je tudi komplet za domači test tal.

Še eno hranilo, ki je za peso še posebej pomembno, je bor. To mikrohranilo ščiti pred črnimi madeži na koreninah. Dodajanje majhne količine boraksa v peso lahko zagotovi to hranilo.

Ko vaša pesa raste, bo v svojo zemljo zaužila kakršno koli prehrano, ki ste jo obdelali. Pomembno je, da se v sezoni dvakrat oblečete z uravnoteženim tekočim gnojilom. To zagotavlja katero koli drugo prehrano, ki jo bodo potrebovali.

Razmnoževanje

pesa chioggia
Pesa Chioggia se redko prodaja, zato boste morali saditi svojo!

Zdrave korenine pese zahtevajo razmnoževanje iz semen. Če želite tako zeleno kot korenino, morate res posejati svojo.

Vaša pesa se bo dobro presadila (glejte spodnji segment presajanja). To vam omogoča, da začnete semena v lončkih ali neposredno v postelji.

Zanimajo vas samo zelenice? V tem primeru lahko vrhove pese vedno shranite z majhno količino stebla, ki je še vedno pritrjeno. Vrh korenin položite v plitvo skledo z vodo in jo vsak dan menjajte. Zeleno se bo znova obraslo in vam prineslo en dodaten pridelek mlade zelenice.

Obrezovanje pese

Ni vam treba obrezati pese, vsekakor pa lahko, če želite. Pravzaprav vam bo priskrbel reden vir sveže zelenice!

Če nabirate zelenje, izberite le zunanje liste, kadar je le mogoče. Nikoli ne odstranjujte več kot 1/3 zelenjave rastline hkrati. Pred ponovnim obiranjem iz te rastline jim dovolite, da zrastejo nazaj.

Ko obrezujete zelenje, ga odrežite ali zasukajte centimeter ali več nad korenino. To preprečuje, da bi korenina izgubila preveč vlage.

Presaditev

Starejša pesa se ne presadi dobro. Če morate premakniti starejšo peso, je najbolje, da jo le naberete.

Po drugi strani pa se mlada pesa dokaj dobro presadi. Ko razvijejo drugi par pravih listov, jih je enostavno presaditi.

Poskusite se izogniti motenju drobnih las podobnih podaljškov na njihovih konicah. Temu se lahko izognete z uporabo ločljivega lonca. Časopisi, kokosov kokos ali šota in drugi organski lonci se razgradijo v tleh.

Če uporabljate lončke, ki se razgrajujejo, bodite pozorni na stranice in dno lonca, da omogočite razvoj korenin. Ko rdeča pesa nabrekne, bo potisnila lonec.

Ne uporabljate nasadnega lonca? Ni problema. Uporabite pladenj za sadike in posadite posamezno peso na celico. Ko presadite, sadiko in vso zemljo nežno odstranite. Sadite ga, ne da bi motili tla ali koreninski sistem.

Nabiranje in shranjevanje pese

nabrana pesa
Sveže posejana pesa in zelenica na kmečki tržnici.

Torej ste posejali semena in skrbno vzgojili svoje rastline. Kaj pa zdaj? Obiranje in sajenje, seveda! Poglejmo, kako nabirati svojo peso. Pokrival bom tudi sveže skladiščenje in delil nekaj priljubljenih tehnik konzerviranja.

Nabiranje pese

Prva letina je dejansko opravljena, ko redčite sadike pese. Ne zavrzite tiste otroške zelenice! Namesto tega jih uporabite na solatah. Da se izognete poškodbam drugih bližnjih pesnih korenin, odrežite zeleno peso na nivoju tal.

Če želite otroško peso ali mlado zeleno peso, pustite nekaj pese na mestu, dokler korenine ne dosežejo premera približno 1 ″. Takrat lahko naberete celo rastlino, na korenini otroške pese pa pustite približno 1 ″ stebla.

Popolnoma zreli pesi je treba odstraniti zelenje in vse. Na korenu pustite 1-2 ″ stebla.

Obstaja dober razlog, da zeleno ločite od korenin, ko nabirate. Če tega ne storite, bo zelenica še naprej sesala vlago iz korenine, zaradi česar je lesene teksture. Če na mestu pustite kratko steblo, preprečite 'krvavitev' tudi iz korenine.

Če bi radi nabrali nekaj zelenja, ki jih želite v solato preliti sredi sezone, za več informacij preberite »obrezovanje«. Ne pozabite, da ne smete nabirati več kot 1/3 rastline hkrati!

Shranjevanje sveže pese

cela pečena pesa
Praženo peso lahko shranite v hladilniku še nekaj dni po kuhanju.

Če imate pesek, obstajata dve možnosti za shranjevanje. Svežo peso lahko shranite v hladilniku ali korenini.

Preden shranite, odstranite vse zelenice in za seboj pustite kratek 1-2 ″ škrbino stebla. Prah odstranite z zemlje, ki se oprime površine pese.

Zeleno peso lahko shranite v zaprti vrečki na zadrgo med plastmi papirnate brisače. V vrečko iztisnite odvečni zrak. Shranjujte do 2 dni v hladilniku. Najboljše so sveže, vendar imajo kratek rok uporabnosti.

Korenine pese lahko shranite v zaprti vrečki na zadrgo z iztisnjenim zrakom. Postavite jih v ostrejši predal hladilnika za do 7-10 dni. Kuhano peso lahko hladite 1-2 dni v zaprti posodi.

Skladiščenje korenin je nekoliko drugačno. Poiščite veliko vedro in na dno položite nekaj suhega peska, nato dodajte plast pese. Nadaljujte s polaganjem peska in pese, dokler vaša pesa ni popolnoma prekrita.

Če nimate čistega in suhega peska, lahko uporabite sveže lesene ostružke. Starejše lesene ostružke je treba pred uporabo komaj navlažiti. To jim preprečuje, da bi absorbirali preveč vlage iz vaših pridelkov.

Ohranjanje pese

pražena pesa
Peso lahko zamrznete, bodisi rezano ali celo.

Obstaja veliko različnih načinov, kako svojo peso ohraniti za kasnejšo uporabo. Gremo zdaj čez te!

Zamrzovanje pese je vsekakor med najbolj priljubljenimi načini shranjevanja.

Če jih želite pripraviti na zamrzovanje, kuhajte in olupite svojo peso. Lahko jih razrežete ali pustite cele za zamrzovanje. Posušite vse površine in jih nato položite na pločevino, obloženo z voščenim papirjem. Zamrznite, dokler pesa ne postane trdna. Prenesite v nepredušno zaprto posodo ali vrečko za zamrzovanje.

Konzerviranje je še en priljubljen način shranjevanja pese za kasnejšo uporabo. Za peso v vodi boste morali uporabiti tlačni rezervoar. Pesa je živilo z nizko vsebnostjo kislin in v vodni kopeli ni varno za konzerviranje.

Kislost lahko povečate tako, da na osnovi kisa pripravite kislo peso. Če lupite peso, jo lahko v vodni kopeli za kasnejšo uporabo!

Priljubljena je tudi dehidracija ali liofilizacija. Če pripravljate pesin čips, peso najprej skuhajte, nato narežite in posušite. Za shranjevanje pese, ki jo kasneje dodate juham in enolončnicam, jo ​​lahko posušite surovo ali kuhano.

Odpravljanje težav s peso

Določanje težav med gojenjem pese je precej enostavno. Tukaj je treba iskati.

Naraščajoče težave

Zunaj škodljivcev ali bolezni je najpogostejša teža s peso črno srce. Včasih se imenuje pesna črna pega, ki jo povzroča pomanjkanje bora v tleh. Na korenini in v njej bodo nastale črne in olesenele lise.

Te madeže je treba pred jedjo izrezati, saj so oleseneli in neprijetni. V tla lahko dodate majhne količine boraksa, da izboljšate raven bora pred sajenjem, da to preprečite. Ko zasadite, uporabite izvleček morskih alg ali dodajte kompost, da poskusite izboljšati raven bora.

Škodljivci

koruzni listi in listne uši
Leafhoppers in listne uši so problematične žuželke za peso.

Kar nekaj škodljivcev lahko med pridelovanjem pese postane problematično. Tu je kratek seznam, kateri se bodo verjetno pojavili in kako se jih znebiti!

Dva najnevarnejša škodljivca sta širitelja bolezni. Uši in listnati listi oba nista v bogati zeleni pese kot glavnem viru hrane.

Ko se borimo z listnimi uši in listnatimi listi, jih je razmeroma enostavno odpraviti. Škropljenje vseh površin listov in stebel zelenjave pese vzemite olje zadržuje te škodljivce.

Nekoliko bolj zapletene obrambe pred rudarji listov . Ličinke škodljivcev povzročajo, da se na listih pojavijo labirintu podobne sledi, ko se pogostijo z nežnim rastlinskim tkivom.

Ker so ličinke zaprte v listni površini, je najboljša preventiva. Vzemi olje lahko pomaga tudi pri zadrževanju odraslih rudarjev listov. Za močnejšo možnost se odločite za razpršilo spinosad, kot je Monterey Garden sprej za insekte .

Dve vrsti ogorčic poškodujeta korenine. The rdeča pesa ogorčica je najslabši, saj povzroča zaostale rastline in ciste okužene korenine. Pojavi se lahko tudi porumenelo in uvele listje. Ampak ogorčice koreninskega vozla povzročajo tudi rumenenje in venenje, zlasti v vročem vremenu.

Boj ogorčic je treba izvajati na nivoju tal. Priporočam uvedbo koristne ogorčice na tla. Te koristne ogorčice bodo uničile škodljive in vaše rastline ohranile na varnem.

Na koncu lahko obiščejo tudi tri vrste hroščev.

Oboje bolšji hrošči in Mehiški fižolovi hrošči bodo skeletirali liste vaše pese. Malo listnatega materiala bo ostalo za nami!

Razpršila Spinosad, kot so Monterey Garden sprej za insekte so nekoliko učinkoviti proti tem. Raje imam piretrinske razpršila, kot so Varnejši sprej za dvorišče in vrt , saj deluje hitreje.

Končno, črni hrošči se lahko hranijo na steblih in mladih sadikah vaših rastlin. Ličinke teh hroščev so moke , najljubša hrana piščancev! Če imate piščance, bo populacija vaših hroščev hudičev skoraj zanemarljiva, saj jih bodo požrli.

Brez piščancev? Ni problema. Hrošči temneži so dovzetni za oba zgoraj omenjena razpršila. In vse te tri hrošče je mogoče odvrniti vzemite olje na vseh nadzemnih rastlinskih površinah.

Glivične in oomicetne bolezni

pesa z lisno pegavostjo cerkospore
Rdeča pesa s simptomi lisaste pegavosti cerkospore.

Vijolično rdeče lise so prvi znak lisasta pega cercospora . Te lise bodo sčasoma postale rjave, se izsušile in padle iz lista, tako da bodo prežete z luknjami.

S to glivično pegavostjo se lahko borite Vrtni sprej za nadzor bolezni Serenade . Ta organski sprej s certifikatom OMRI vsebuje bacillus subtilis, bakterijo, ki ustavi razvoj spor. Odstranite poškodovane liste, če je mogoče.

Dušenje povzroča propad sadik in posušene korenine. Lahko je tudi videti, kot da je steblo sadike prežvečil škodljivec. Rizoktonija in pitijeve glive so krivi za to bolezen.

Izdelek imenovan Mycostop se pokaže kot učinkovit proti dušenju. Ko se zmeša z vodo, se poškropi na listje, da se prepreči razvoj glivic. Tako rastline, ki so že poškodovane, ne bodo ozdravljene in jih je treba odstraniti.

Fusarij je še ena glivična bolezen, ki pri pesi povzroča porumenelost in gnitje korenin. Mycostop je spet koristen kot preventiva, toda fusarij je bolj zahrbten. V tleh lahko prebiva leta po nastanku. Pri tej bolezni je pomembna preventiva!

Aphanomyces gniloba korenin pogosto udari sladkorno peso, čeprav je na domačih vrtovih manj pogosta. To povzroči namočene lezije vzdolž velike pese. Povzroča ga vodni patogen, ki je oomicet, in se je proti njemu težko boriti.

Zgodnje terenske študije to dokazujejo izrabljeno apno , stranski proizvod industrije sladkorne pese, je lahko koristen. Apno ali kalcijev karbonat se uporablja za čiščenje soka sladkorne pese pred pripravo sladkorja. Nato se izrabljeno apno obdeluje na poljih, da se zmanjšajo izbruhi afanomik.

Uporaba apna na vaših vrtovih lahko pomaga preprečiti to obliko gnilobe korenin, vendar bo spremenila tudi pH tal. Če sladkorne pese ne pridelujete posebej, verjetno ne boste naleteli na afanomice.

Praškasta plesen in peronospora sta pogosta na pesni zelenici. Praškasta plesen ustvarja belkasto, prašno rast na listih. Peronospora povzroča, da na listih rastejo nejasne sive spore.

Obe obliki plesni imata eno preprosto rešitev. Škropljenje z Monterey Liqui-Cop ali drug fungicid na osnovi bakra odpravlja te bolezni. Vzemi olje lahko deluje preventivno.

Bakterijske in virusne bolezni

Bakterijska pegavost listov povzroča rumene do rjave madeže na listih. Še ena bakterijska težava, krasta , povzroča sive, bele ali rumene pege na koreninah.

Te bakterijske bolezni je mogoče zdraviti z uporabo Vrt serenade . Listno pegavost je mogoče preprečiti z uporabo vzemite olje , a krasta je bolj zahrbtna. Izogibajte se suhim razmeram v tleh, da preprečite razvoj krast.

Na koncu obstaja še par virusov, na katere je pesa dovzetna.

Rdeča pecljast vrh se širi s pesovim lističem. Ta bolezen povzroči, da se listi zmečkajo in zvijejo navznoter. Povzroča tudi porumenelost ali razbarvanje listov in lahko zaustavi rast listov in korenin.

Virus zahodne rumene pese prenaša listne uši. Ta virus ustvarja rumenenje med žilami na listih in včasih rdečkasto rjave lise. Listi lahko dobijo zarjavel videz, se zgostijo, postanejo usnjeni ali krhki.

Pri obeh virusnih boleznih trenutno ni na voljo nobenega zdravila. Preprečevanje škodljivcev bistvenega pomena širjenje teh bolezni. Odstranjevanje plevela ki lahko prikrivajo bolezni, bo tudi pripomoglo k temu, da se ne bi pojavile.

Pogosto zastavljena vprašanja

V: Kaj je beeturija in ali je nevarna?

O: Niti najmanj nevarno! Rdeča pesa naravno vsebuje naravno prisotno spojino, imenovano betanin. Uporablja se kot barvilo in aroma za živila. V zadnjem času je priljubljeno barvanje sladic z njim, saj lahko ustvari živo temno barvo fuschia.

Vendar človeška telesa ne razgrajujejo betanina tako dobro kot druga barvila za hrano. Beeturija je izraz za naravno prehajanje odvečnega betanina skozi urin ali blato. Ker je rdeče barve, lahko vaši izločki izgledajo rožnato ali rdečkasto. Če tega ne pričakujete, je lahko nekoliko šok.

Nekateri ljudje presnavljajo betanin hitreje kot drugi in nikoli ne doživijo beeturije. Drugi imajo lahko nekaj rezin pese na solati in imajo naslednji dan rožnato lužino. Toda brez panike! To je samo znak, da ste jedli peso ali kaj podobnega z izvlečkom pese.


Blagodat pese je lahko v vaši prihodnosti! Imate najljubšo vrsto pese? Ali imate radi zeleno peso ali imate raje sladke korenine? Sporočite mi v oddelku za komentarje!