Kako hitro in enostavno gojiti mikrozelenje brokolija

Učili smo se gojiti mikrozelene iz različnih užitnih rastlin, zakaj pa ne brokoli? Morda si predstavljate drobna, semenasta drevesa, toda mikrozelena brokolija je tako kot katera koli druga mlada rastlina: vse steblo, korenina in kličnice. Morda ni videti kot polno pridelana zelenjava , vendar imajo te rastline brokoli enako prehransko vrednost in koristi za zdravje brez sezonske zaveze.

Gojenje mikrozelenja brokolija doma je enostaven in izjemno kratek postopek. Od začetka do konca traja le 1-2 tedna! To je mogoče, ker se mikrozeleni nabirajo v zgodnjih fazah rasti, običajno le nekaj dni po kalitvi. Njihov hrustljav, zemeljski okus je popoln dodatek solatam, sendvičem ali kateri koli hrani, ki jo je treba hitro okrepiti.

Tako kot njihovi zreli kolegi imajo tudi mikrokoli zelenjave brokolija obilo vitaminov A in C ter železa, kalcija, vlaknin in še več. Mikrozeleni brokoli vsebuje tudi sulforafan, ki naj bi pomagal v boju proti raku, diabetesu in staranju. Najboljše pa je, da boste z uživanjem mikrozelenja brokolija dejansko dobili več hranil kot zrele krone. Zaradi tega so odličen vir hranil za otroke, ki zavrtijo nos pri gojenem brokoliju.

Ne glede na to, ali želite preizkusiti nov način pridelave hrane, potrebujete njihove koristi za zdravje ali hrepenite po svežih, doma pridelanih kalčkih brokolija, so mikro zelenice fantastična izbira. Začnimo s temi mikro zelenjavami, ki jih hitro in enostavno gojimo doma.

Dobri izdelki za gojenje mikrozelenja brokolija:

• Pladnji za gojenje rastlin
• Espoma organska semenska mešanica za začetek semen
• Kokosov kokos Urban Worm
• Fluorescentna svetloba Agrobrite T5

Kratke informacije o mikro zelenih brokoli

Pridelovanje brokolijevih mikrozelenih

Kot smo rekli, je gojenje mikrozelenja brokolija doma zelo enostavno. Ko se tega naučite, bo vaša kuhinja založena s to hrano z visoko hranljivo vrednostjo.

Materiali

Začnimo z zbiranjem bistvenih materialov. Tukaj je tisto, kar potrebujete za gojenje mikrozelenja brokolija, v zaprtih prostorih ali zunaj:

• Semena : Obstajajo različne vrste brokolija, vse pa jih lahko gojimo kot mikro zelenje! Klasični Waltham 29 je vedno dober standard, če pa bi radi razširili svoja obzorja, obstaja veliko drugih možnosti. Priporočamo seme mikro zelenja True Leaf Market,,, ali brokolija.
• Posode / pladnji : gojimo mikrozelenje v plitvih pladnjih z drenažnimi luknjami, npr teh (potrebujete vsaj 2).
• Gojenje srednje : to imamo radi mešanica za zagon semen . Kokosov kokos je tudi odlična možnost za gojenje mikrozelenja brokolija doma.
• Svetloba : toplo priporočamo uporabo Agrobrite T5 , predstavljen v naši Vodnik za rast svetlobe .
• Meglenje steklenico : te steklenice bo pomagal pri zgodnjem zalivanju z mikrozelenimi
• Posoda za zalivanje : plitva posoda ali posoda, ki je večja od naraščajočega pladnja.
• Ogrevanje hrano (neobvezno)

Semena brokolija, ki se ga odločite za sajenje, ni treba posebej oglaševati za gojenje mikro zelenjave ali kalčkov. Priporočamo, da uporabljate kakovostno organsko blagovno znamko. Zabojniki in semenska tla so prav tako pomembni. Ker bomo gojili seme brokolija v večjih količinah kot običajno, potrebujete drobnozrnato zemljo, po kateri lahko korenine enostavno plujejo (semenska zemlja je običajno najboljša). Mikrozelena posoda mora biti plitva in imeti drenažo, saj bomo zalivali od spodaj.

Vsekakor se lahko odločite za uporabo naravne sončne svetlobe, ko gojite mikrozelenje v zaprtih prostorih, vendar boste z naraščajočo svetlobo dosegli najboljše rezultate. Mikrozeleni bodo rasli bolj enakomerno in manj verjetno bodo etiolirali. Prav tako boste lahko nadzorovali točen čas, ko rastline dobijo svetlobo.

Namakanje

Tukaj vam ni treba! Semena brokolija so majhna, zato ne potrebujejo veliko pomoči, da bi se odprla. Namakanje ni potrebno za mehčanje zunanje lupine semena. Namesto tega lahko preskočite na naslednji korak gojenja mikrozelenja brokolija doma.

Sajenje

Gojenje mikrozelenih zahteva odstopanje od tradicionalnih metod vrtnarjenja. Preden posadite, napolnite svoj mikrozeleni pladenj tik pod robom z zemljo. Nato semena čim bolj enakomerno razporedite po celotni površini. Pokriti želimo čim več zemlje, tako da bo zrasla gosta podloga kalčkov brokolija. Mikrozeleni so precej majhni, zato jih potrebujete veliko, da dobite dostojno veliko letino. Ne pokrivajte semen - na vrhu se bodo povsem lepo položila.

Semena dobro zameglite z vodo, pazite, da jih ne razpršite. Nato položite drugi pladenj na vrh prvega - v bistvu jih potisnite noter. Naslednjih nekaj dni bodo semena za kalitev uporabila vodo in temo.

Če želite postopek pospešiti, pod pladenj postavite semensko preprogo. To bo dvignilo temperaturo in pomagalo semenom hitreje rasti. Brez preproge mora biti temperatura vsaj 70 ° F. Za nekatere splošnejše informacije si oglejte naš članek sajenje mikrozelenih.

Gojenje

V dneh po kalitvi se bomo osredotočili na to, da bodo brokoli imeli dovolj vode, da raste. Napolnite posodo za zalivanje in pladenj postavite na vrh. Ko se zemlja napolni z vodo, odstranite pladenj, da se kalčki brokolija ne zmočijo in pustijo, da odvečna vlaga odteče ven. Zalivajte na ta način tako pogosto, kot je potrebno, da so tla konstantno vlažna.

Pri gojenju mikrozelenja brokolija ne zamenjujte koreninskih sistemov na kalčkih s plesnijo, saj gre le za dodatno vlaknato koreninsko snov. Sčasoma se bodo naselili v zemljo in gojili vaše kalčke brokolija. Dokler zalivate od spodaj, ne bi smeli imeti težav z rastjo bakterij.

Ko kalčki brokolija zrastejo v mikrozelene, bodo potisnili pokrov pladnja (običajno v 7 dneh). To je vaš znak, da odstranite pokrov in brokoli poganjki zasluženo zaslužite. Vsak dan si prizadevajte za 16-18 ur svetlobe. Kalčki brokolija so sprva morda obarvani, vendar bi morali po sončenju ustvariti več klorofila.

Žetev

Ko je vsak mikrozelen visok 2-3 centimetre, je pripravljen na obiranje (to je od 7 dni do 14 dni). To mora biti še preden zrastejo pravi listi, kar bo drastično vplivalo na okus. Ustavite se z vodo približno 12 ur, preden nameravate obirati (to bo pomagalo pri shranjevanju kasneje). Nato vzemite škarje in se lotite dela!

Mikro zelenje narežemo na šope tik nad nivojem tal. Lahko jih naberete vse naenkrat ali preprosto vzamete, kar boste uporabili. Vendar načrtujte, da boste pospravili celoten pridelek, preden bo prestar.

Shranjevanje

Najukusnejše rezultate in najboljšo prehrano boste dobili, če boste takoj pojedli svežo letino. Operite mikrozelene v hladni vodi, jih posušite in se pripravite! Uporabite jih v kateri koli hrani, ki vam je všeč, čeprav ne priporočamo mikrozelenega sladoleda ...

Če ste jih nabrali vse naenkrat, boste morali mikro zelenice pravilno shraniti, dokler ne boste pripravljeni za uživanje. Mikrozeleni brokoli se najbolje shranjujejo, ko so suhi, zato smo pred trgatvijo nehali zalivati. Če želite absorbirati odvečno vlago, zložite mikrozele brokolija v papirnato brisačo. Nato jih zaprite v posodo ali vrečko in shranite v hladilniku. Doma pridelane mikrozelene ostanejo sveže in jih jemo približno 3 do 4 dni.

Pogosto zastavljena vprašanja

V: Ali mikrozeleni brokoli znova rastejo?

O: Ne. Večina mikrozelenih je enkratnih, zato boste morali posaditi več semen brokolija za drug pridelek. Na srečo je te prehranske kalčke zelo enostavno gojiti.

V: Zakaj moja mikrozelena pade?

O: Ko gojite mikrozelenje brokolija, se to običajno zgodi, ko je pod vodo. Dobra pijača bi lahko te brokoli ohranila nazaj, enostavno. V nasprotnem primeru so brstični kalčki etiolirani, kar pomeni, da se raztezajo, da bi poiskali svetlobo. Po potrebi prilagodite njihovo osvetlitev, da jim omogočite boljšo svetlobno pokritost.