Kako nabirati ohrovt: odrežite in pridite znova
Hitra navigacija
Če ste gojenje ohrovta prvič boste morda imeli nekaj vprašanj o tem, kako najbolje povečati letino ohrovta. Odlična novica je, da vam za pridelavo impresivne količine te superhrane ni treba nameniti velike količine prostora ali celo gojiti veliko rastlin.
Z ustrezno oskrbo in obiranjem lahko uživate v tej letni listnati zelenici, visoki približno 4 centimetre, do prvega sneženja na vašem območju. Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti, kako nabirati ohrovt, tako da raste skozi sezono!
Na to temo imamo tudi odličen video, ki si ga lahko tudi ogledate.
Kako dolgo raste Kale?
Če semenski ohrovt usmerite na svoj vrt ali v posodo, bodo listi pripravljeni za obiranje v 55 do 75 dneh. S presaditvijo sadik boste imeli prednost in zmanjšali čas žetve na približno 30 do 40 dni. Listi otroškega ohrovta so pripravljeni za trganje v nekaj tednih po sejanju.
Kale mikrozeleni veliko hitreje rastejo, vendar ne dobite tistih bujnih, okusnih listov!
Sorte kale, v katerih bi lahko uživali v gojenju
Kale, oz Brassica oleracea , je listnata sorta zelja. Znano je tudi kot skodrano zelje. Sorte ohrovta se razlikujejo po dolžini stebla, barvi listov in vrsti listov.
Glavne vrste listov vključujejo:
- Curly-list, kot Sibirski ohrovt ali Škrlatni ohrovt
- Neravne liste, imenovane tudi Lacinato ali 'dinozavri' Črni ohrovt ali Zelje Nero Di Toscana
- Navaden list, kot Rdeči ruski ohrovt ali Tronchuda ohrovt
Kdaj pobrati Kale
Kako veste, kdaj nabirati ohrovt? Kale je lahkotna listnata zelena, ki ima zelo dolgo obiranje.
Otroški ohrovt ali listi ohrovta, ki so majhni in nežni, lahko nabiramo in uživamo nekaj tednov po neposrednem sejanju. Naberite večje, bolj zrele liste, ko so približno veliki kot vaša roka. Dobro pravilo je, da so manjši listi bolj nežni kot večji.
Ohrovt bo rastel od zgodnje pomladi do zgodnje zime in celo podpira temperature, ki se spustijo do -6 ° C ali 20 stopinj Celzija. Iz tega razloga ga pogosto imenujemo zimski ohrovt. Uživam ga jesti v dolgi sezoni ohrovta, toda ohrovt, ki je izpostavljen zmrzali, bo imel bolj sladek okus.
V vrhuncu poletja mnogi ugotovijo, da večji listi razvijejo grenak okus. Da bi se temu izognili, v tistih vročih časih obirajte listje, ko je mlado. Spomladi in jeseni lahko pustite, da listi rastejo v polni velikosti. V podnebjih brez zmrzali ga lahko gojite skozi celo leto!
Kako nabirati ohrovt
Torej, kako nabirate ohrovt? In kar je še pomembneje, kako pobirati ohrovt, da raste vso sezono?
Vedno najprej odstranite najnižje, največje in najbolj oddaljene liste. Liste nabirajte enega za drugim in na rastlini pustite manjše, osrednje liste skupaj s popkom na sredini. Če porežete osrednji brst, vaša rastlina ne bo mogla roditi več listov.
Med obiranjem odstranite in kompostirajte rumene ali poškodovane liste. S tem boste rastline spodbudili tudi k bolj zdravemu listju. Ugotovili boste, da traja le en teden ali manj, da naslednja skupina listov zraste do zrelosti in da se je pojavilo tudi več otroških listov.
Nabiranje nadaljujte na ta način in čakali boste mesece ohrovtovih ohrovtov in ohrovtovih ohrovtov!
Oprema
Oprema, potrebna za nabiranje ohrovta, je minimalna. Nekateri vrtnarji raje s prsti odtrgajo stebla ohrovta iz rastlin. Drugi priporočajo uporabo čistih, ostre vrtnarske škarje .
Običajno uporabljam običajne škarje za obiranje ohrovta in veliko zelenjave in cvetja, ki ga prideluje moj vrt. Pri tem izberite osebne želje, dostop in udobje.
Skladiščenje
Moja vrtna soseda me je pred kratkim vprašala, kako ohranjati ohrovt svež. Kako dolgo ohrovt zdrži?
Če želite shraniti sveže nabran ohrovt, operite vse liste in jih nato s krpo posušite. Cele liste shranite nedotaknjene, tako da jih položite v plastično vrečko, ki jo je mogoče zatesniti, skupaj s papirnato brisačo, da listi ne postanejo razmočeni ali sluzi.
Če ohlajamo in shranjujemo tako, ohranijo liste ohrovta sveže do 2 tedna.
Ali že veste, ali prihajajoči recept zahteva nasekljan ohrovt? Če je tako, si operite liste, odstranite stebla in zmešajte koščke ohrovta v sušilniku ali popivnajte do suhega. V hladilniku kot prej v zaprti plastični vrečki. Če boste to storili vnaprej, vam bo pripravila večerjo med tednom.
Kako uporabljati Kale
Kale slovi kot superhrana - prehransko gosta hrana, ki je dobra za zdravje. V ohrovtu je res veliko vitaminov, mineralov in antioksidantov, a veste, kako ga pripraviti, da bo užival vse te prednosti?
Majhne, nežne liste ohrovta lahko uživamo surove v solatah ali ocvrte, medtem ko večje, manj nežne liste bolje sesekljamo in dodamo juham in enolončnicam. V napitke najraje dodam list ali dva kodrastega ohrovta.
Sem tudi velik ljubitelj domačih ohrovtovih čipsov! Liste ohrovta preprosto prelijte z malo olja in soli, nato pa jih specite v pečici z majhnim ognjem, da postanejo hrustljavi. Obstaja milijon receptov za ustvarjanje zanimivih kombinacij začimb in okusov.