Je temna čokolada dobra za vas? 3 Presenetljive koristi za zdravje

Ničesar se ne imenuje hrana bogov.

baibaz / Getty Images

Temna čokolada je že dolgo povezana z dekadenco, ki ne kriči ravno zdravje. Je torej temna čokolada dobra za vas? Res je, da temna čokolada prinaša določene koristi za zdravje, vključno z znižanjem krvnega tlaka, izboljšanjem zdravja srca, znižanjem holesterola in zmanjšanjem tveganja za nekatere vrste raka. A vse je v tem, da zmerno uživate v dobrih stvareh.

Čokolada naj bi obstajala vsaj 2000 let, čeprav nedavne študije kažejo, da sega še dlje. Besedo 'čokolada' je mogoče izslediti z asteško besedo 'xocoatl', ki je grenka pijača iz kakavovih zrn. Theobroma cacao, latinsko ime za kakavovo drevo, pomeni 'hrana bogov'. Kar nas vpraša, je precej natančno ime.



Vendar ni vsa čokolada ustvarjena enako - vsaj ne z zdravstvenega vidika - kar je pomembno za odgovor na vprašanje, ali je temna čokolada zdrava? Temna čokolada ima višjo vsebnost kakava kot mlečna čokolada in se giblje od 50% do 99% kakavovih trdnih snovi - morda vam je udobno v območju 70%, ali pa ste morda napredovali do grenkega bogastva 95% bloka . Bolj čista je vaša temna čokolada - manj aditivov, kot sta sladkor in mleko - bolj zdrava je.

Nutricioniste smo vprašali, ali je temna čokolada dobra za vas, in jih spravili, da razčlenijo vse, kar morate vedeti o vaši najljubši prigrizki.

Prednosti temne čokolade

Ena od prednosti uživanja temne čokolade je njeno bogastvo flavanoli . Flavanoli so vrsta polifenolov, široke skupine naravnih spojin, ki so lahko koristne za vaše zdravje in jih na srečo najdemo v nekaterih vaših najljubših stvareh: čaju, grozdju in rdečem vinu. Temna čokolada vsebuje kakav, ki je bogat s flavanoli, in ker ima temna čokolada večjo vsebnost kakava kot mlečna čokolada, ima tudi več flavanolov, pravi Kris Sollid , RD, višji direktor prehranjevalnih komunikacij pri Mednarodnem svetu za informacije o hrani.

Glede na Harvard T.H. Chan School of Public Health , temna čokolada vsebuje 2-3 krat več kakava, bogatega s flavanolom, kot mlečna čokolada. Tu je nekaj koristi za zdravje uživanja temne čokolade:

1. Izboljša pretok krvi

Raziskave je ugotovil, da flavanoli podpirajo proizvodnjo dušikovega oksida v notranji oblogi krvnih žil, kar posledično izboljša pretok krvi in ​​zniža krvni tlak. To je pomembno, ker je visok krvni tlak dejavnik tveganja za bolezni srca. Vendar so bili ti učinki dokazani le v kratkotrajnih študijah, redno uživanje velikih količin temne čokolade pa bo verjetno povzročilo porabo več dodanega sladkorja, kalorij in nasičenih maščob, kot je priporočeno, pravi Sollid.

2. Lahko zmanjša tveganje za sladkorno bolezen

TO študij Ugotovili so, da lahko flavanoli v čokoladi povečajo občutljivost za inzulin in dolgoročno pomagajo pri preprečevanju sladkorne bolezni. Indijanci Kuna, pleme na osnovi karibske obale Paname, so bili najdeno zmanjšana pogostnost sladkorne bolezni v njihovi populaciji ter nižja stopnja kapi, sladkorne bolezni in raka kot pri drugih Panamancih, kar je povezano z visokim vnosom kakava, bogatega s flavanolom.

3. Olajša zaprtje

Tudi temna čokolada vsebuje velika količina magnezija, ki lahko pomaga sprostiti mišice v vašem prebavnem sistemu in zato pospeši gibanje črevesja.

Kolikšen odstotek temne čokolade je zdrav?

Odločite se za 70% kakava ali več Harvard T.H. Chan School of Public Health , če želite izkoristiti flavanole v temni čokoladi. Medtem ko čokolada izgublja sladkost in pridobi grenkobo, ko se odstotek poveča, boste povečali vnos flavanolov.

Podatki o hranilni vrednosti temne čokolade

Ena unča 70-85% kakava vsebuje temna čokolada približno 170 kalorij, 12 gramov maščob, 3 grami vlaknin, 13 gramov ogljikovih hidratov in 6,8 gramov sladkorja.

Ali ima temna čokolada kofein?

Temna čokolada naravno vsebuje kofein (in več kofeina kot mlečna ali bela čokolada). Ena unča 70-85% kakavove temne čokolade vsebuje 22,7 miligramov kofeina, po USDA . Za primerjavo, 8 unč kave običajno vsebuje približno 100 miligramov kofeina, 1 unča espressa pa običajno vsebuje približno 60 miligramov, pravi Sollid. To pomeni, da je temna čokolada precej bogata s kofeinom, zato ponoči morda ne boste želeli porabiti preveč.

Kakšna so tveganja uživanja temne čokolade?

Obstaja razlog, zakaj se čokolada počuti tako popustljivo. Ni popolnoma dobro zate. Kot vse vrste čokolade je tudi temna čokolada visoko kalorična in nasičenih maščob, pravi Sollid. Pomembno pa je vedeti, da je v redu, če si privoščite občasne užitke v majhnih količinah dobrot, kot je temna čokolada.

Če vas skrbi povečanje telesne mase, se lahko odločite za čokolado z nizko vsebnostjo sladkorja in mleka ter visoko vsebnostjo kakava (za nakup tistih zaupanja vrednih flavanolov) ali celo za majhne porcije temno čokoladno obloženega sadja (brez dodan sladkor) za sladko poslastico.

Koliko temne čokolade velja za zdravo ali uravnoteženo?

Zdrava prehrana lahko zagotovo vpliva na temno čokolado, vendar se velikost obroka razlikuje od posameznika do posameznika. Nekateri ljudje bodo morda lahko vključili 170 kalorij in 12 gramov maščobe na unčo v zdravo dnevno prehrano, drugi pa bodo morali pojesti polovico ali celo tretjino te količine, pravi Sollid. Kot vse dobrote je zmernost ključna. Če ste zaskrbljeni, se pogovorite s svojim zdravnikom ali nutricionistom.