Mamey Sapote: Ogromna poslastica s tropskim jagodičevjem

Hitra navigacija

Mamey sapote, narodni sadež Kube, je tropsko sadje, ki je priljubljeno v Srednji Ameriki in na Karibih. Gojijo ga tudi v ZDA na zmernih območjih Južne Floride, Kalifornije, Teksasa in Havajev. Čeprav je bolj pogost na južni Floridi, je mamey sapote težko najti na drugih območjih ZDA. Verjetno jih ne boste mogli najti v oddelku za pridelke v trgovini.

Če živite v območju USDA 9-11 in imate dovolj prostora, lahko mamey sapote gojite doma! Tolerantno je do številnih vrst tal in bo zrelo letno do 200-500 plodov na leto. Sadje mamey sapote je gladke, kremaste teksture, okus pa se primerja s sladkim krompirjem, bučo in sladkanimi mandlji. Sadje lahko jemo surovo, vendar ga pogosto uporabljamo za pripravo smutijev in sladoledov.



Mamey je polna vitaminov, mineralov in prehranskih vlaknin. Je odličen vegetarijanski vir železa in velja za zdravo hrano, ki spodbuja zdravje srca in ožilja ter raven holesterola.

Ko je zasajen, je mamey sapote tam, da ostane, saj je znano, da živi do 100 let!

Pridobite Mamey Sapote

Dobri izdelki za gojenje Mamey Sapote:

Hitri vodnik za nego

Mamey Sapote
Sadje mamey sapote je velikansko tropsko jagodičje.
Splošna imena Mamey, sapote, mamey sapote, Mamey Colorado
Znanstveno ime Pouteria sapota
Dnevi do žetve 13-24 mesecev
Svetloba Polno sonce, 8+ ur
Voda: Redno zalivanje; naj bodo tla vlažna, vendar ne preveč mokra.
Prst Prenašanje večine tal; raje glineno ilovnata tla.
Gnojilo 2x na leto spomladi in zgodaj jeseni
Škodljivci Diaprepes moški, rdeče pajkove pršice, žuželke
Bolezni Antraknoza, koreninska gniloba (pitij in rizoktonija)

Vse o Mamey Sapote

Drevo mamey sapote, Pouteria sapota , se pogosto imenuje tudi drevo mamey ali sapote. Mamey sapote izvira iz Srednje Amerike, vendar je postal priljubljen na številnih tropskih območjih, zlasti na Karibih. Izraz 'sapote' izvira iz besede 'tzapotl', kar pomeni 'užitno sadje' v azuškem jeziku Nahuatl.

Pouteria sapota je veliko, zimzeleno drevo z debelimi vejami in gostim listjem. Listi so veliki, zeleni, suličasti in zgoščeni na konicah vej. Ob zrelosti bo drevo zraslo približno 40 čevljev v višino in lahko zraste več kot 60 čevljev v optimalnih pogojih. Na srečo lahko drevo obrežemo, da ohranimo primerno velikost za mesto sajenja.

Cvetovi in ​​plodovi rastejo v grozdih na brezlistnih vejah. Beli do zeleni cvetovi so majhni in neopazni. Barva in oblika plodov sta podobni kokosu. Vendar je notranjost zelo drugačna. Meso ploda mamey je čudovite oranžne do rdeče barve. Velikost plodov je odvisna od sorte, premer pa znaša od 4,5 do 8 centimetrov. Vsak sadež tehta med 0,75 in 6 lbs in v sredini vsebuje od enega do tri velika semena.

Mamey sapote je tropska rastlina, zato zahteva tople temperature in veliko vode. Tolerantna je na široko paleto vrst tal in dobro uspeva na območjih s povprečno 70 cm padavin. Ker se plodovi dolgo razvijajo, je pogosto videti, da na drevesu hkrati rastejo cvetovi, razvijajoči se plodovi in ​​zrelo sadje.

Sajenje

Mamey semena kalijo
Vsak plod mamey ima eno veliko seme. Ta kali.

Pouteria sapota je najpogosteje zasajena kot cepljeno drevo. Možno je saditi iz semena. Vendar je treba seme posaditi kmalu po žetvi, sicer se izgubi sposobnost preživetja. Drevesa, posajena iz semen, trajajo tudi 7-10 let, preden obrodijo sadje, v primerjavi s 3-5 leti s cepljenim drevesom.

Najboljši čas za sajenje je spomladi, ko je dovolj dreves, da se vzpostavi mlado drevo. Izogibajte se sajenju pozimi Pouteria sapota je občutljiv na hladne temperature. Če je občasno pozeba, je priporočljivo, da sadite v velik lonec, ki ga lahko med zmrzaljo premaknete ali zaščitite.

Izberite sončno lokacijo z vsaj 20-30 metrov prostora med bližnjimi drevesi in objekti. Da bi drevo uspevalo, potrebuje vsak dan vsaj osem ur neposredne sončne svetlobe.

Pri sajenju mamey sapote izkopljemo luknjo, ki je trikrat večja od premera in globine koreninske grude. Postavite zemljo okoli koreninskega sistema in nasujte zemljo, ki obdaja deblo, približno štiri centimetre višje od nivoja tal.

Na mnogih območjih Floride je gladina vode približno 7 metrov. Če živite na območju s plitvo gladino vode, drevo posadite na povišano gričevje. Čeprav drevesa mamey sapote potrebujejo stalno vlago, ne prenašajo vztrajno nasičenih pogojev. Ti pogoji bodo povzročili, da se na drevesu razvije gniloba korenin.

Kateri

Pouteria sapota je dokaj enostavno za nego. Pravilna oskrba je pomembna za vzdrževanje zdravega drevesa, ki bo iz leta v leto prinašalo visoke pridelke.

Sonce in temperatura

Mamey sapote drevo
Mamejsko drevo lahko postane ogromno in doseže višino 80 čevljev ali višje.

Pouteria sapota zahteva sonce vsaj 8+ ur na dan. Nezadostna svetloba bo ogrozila pridelek sadja.

Ta drevesa so odporna na območja USDA 9-11, zato niso odporna proti zmrzali. Mlada drevesa so občutljiva na poškodbe, če temperatura pade pod 32 ℉. Zrela drevesa lahko nekaj ur obvladajo temperature pod 32 ℉ z zelo malo škode. Pod 22 ℉ bo drevo odmrlo. Optimalna povprečna temperatura je med 77 ℉ in 82 ℉. Znano je, da ta drevesa uspevajo v podnebjih v Srednji Ameriki, ki dosegajo tudi 90-95 ℉.

Voda in vlaga

Najboljši čas za zalivanje je zgodaj zjutraj. To bo preprečilo, da bi voda prehitro izhlapela, rastlinam in tlom pa omogočilo, da absorbirajo vlago. Zalivanje zvečer včasih omogoča zastajanje vode, ki lahko spodbuja bolezni.

Mlada drevesa je treba zalivati ​​takoj po sajenju in prvi mesec ali dva vsak drugi dan. Na splošno je treba zrela drevesa približno vsakih pet dni zalivati ​​s centimetrom vode, če ni dovolj padavin. Vendar bo vrsta tal igrala veliko vlogo pri določanju, kako pogosto in kako dolgo zalivati. Na primer, če imate glinena tla , boste morali nanašati več vode manj pogosto kot peščeno zemljo. To je zato, ker je sposobnost zadrževanja vode v glinenih tleh večja od peščene zemlje.

Cevi za namakanje in brizgalke oba se lahko uporabljata za namakanje. Običajno traja 200 minut, da s pomočjo cevi za namakanje nanesete centimeter vode. Škropilniki imajo veliko več variabilnosti, zato je treba za določanje ustrezne časovne dolžine uporabiti dežometer. Namakanje ni potrebno, če ves teden pade vsaj centimeter padavin. V hladnejših mesecih lahko pogostost namakanja tudi zmanjšamo, da se prepreči prekomerno zalivanje.

Prst

Pouteria sapota najbolje uspeva v ilovnata ilovnata tla z dobro drenažo. Vendar je tolerantna do vlažnih vrst tal, če obstaja ustrezna drenaža. Idealni pH je med 6,0 ​​in 7,0, vendar dopušča širši razpon.

Gnojenje

Gnojite dvakrat letno spomladi in zgodaj jeseni s formulo gnojila 8-3-9. Glede na tla lahko pride do pomanjkanja cinka in mangana. Če obstajajo pomanjkljivosti, priporočamo foliarne razpršila vsakih 6 tednov med marcem in septembrom. Pogosto je tudi pomanjkanje železa, ki ga je mogoče odpraviti z uporabo kelatiranega železa enkrat ali dvakrat na leto skozi zemeljski moker.

Obrezovanje

Obrezovanje je treba opraviti v toplejših mesecih po obiranju sadja. Mlada drevesa lahko obrežemo, da spodbudimo 3-4 velike veje. Zrela drevesa je treba obrezati, da ohranijo primerno velikost.

Pred obrezovanjem poiščite cvetje in mlado sadje na dnu vej, da se izognete nenamernemu odstranjevanju razvijajočega se sadja. Če plodov ne poberemo, bodo po zorenju naravno padli.

Razmnoževanje

Rastline Mamey lahko razmnožujemo s semeni in cepljenjem.

Drevesa, ki se razmnožujejo iz semen, potrebujejo veliko let, da obrodijo sadje. Značilnosti sadja so prav tako neznane in v nekaterih primerih semena, ki jih razmnožujejo drevesa, ne bodo obrodila sadov. Seme se sme uporabljati samo za gojenje podlag, ki bodo pozneje cepljene z znano sorto.

Cepljena drevesa so najbolj zanesljiv vir, saj so značilnosti znane in sadijo leta hitreje kot drevesa, ki se razmnožujejo iz semen.

Žetev in shranjevanje

Zrel mamey sapote
Zrel mamey sapote ima okus po mešanici buče, sladkega krompirja in mandljev.

Zdaj pa najboljši del, obiranje in shranjevanje slastnega mamey sadja!

Žetev

Sčasoma bodo zreli plodovi naravno padli z drevesa. Jesen pa bo plodu najverjetneje škodovala. Če želite pobrati sadje, preprosto zasukajte sadje z vej. Sezona trgatve se razlikuje glede na sorto, vendar bo večina sort pripravljena za obiranje med aprilom in septembrom.

Pravi čas za nabiranje mamey sapoteja najlažje določimo tako, da s plodom opraskamo lupino in preverimo barvo. Če je meso zelene barve, sadje ni pripravljeno. Če je meso oranžno, rdeče ali roza, je sadje pripravljeno za trganje.

Sadje se bo še vedno počutilo čvrsto, zato je pomembno, da ga nekaj dni izpostavite sobni temperaturi, da popolnoma dozori. Zrelost prepoznamo enako kot avokado. Sadje rahlo stisnite. Če pride do rahlega dajanja, je sadje zrelo in pripravljeno za uživanje.

Upoštevajte, da se sadje razvije od 13 mesecev do dve leti. Potrpežljivost je ključ do obiranja dobrega sadja.

Shranjevanje

Sadje lahko sveže hranite v hladilniku 1-2 tedna. Za daljše shranjevanje sadje narežemo na koščke in ga zamrznemo. Zamrznjeno sadje lahko kasneje uporabimo v receptih za smutije in sladoled. Sadje lahko tudi liofiliziramo, da dobimo hrustljav prigrizek z dolgim ​​rokom trajanja.

Odpravljanje težav

Oblikovanje mladih plodov mamey
Mamey sapote ljubi toplo, tropsko podnebje.

Čeprav je gojenje Pouteria sapota dokaj enostavno, to še ne pomeni, da ne boste naleteli na težave. Spodaj je nekaj težav, s katerimi se lahko soočate, in možne rešitve!

Naraščajoče težave

Pravilno namakanje je ključnega pomena za gojenje zdravega drevesa. Podtalnica lahko povzroči otekanje in padanje plodov. Pomanjkanje vode in prehrane bo povzročilo tudi slabo proizvodnjo sadja.

Temperature pod lediščem lahko tudi poškoduje ali ubije drevesa. Mlada drevesa so še posebej dovzetna za hladne temperature.

Škodljivci

The Diaprepes moški ( diaprepes imenovan ) je koreninski moški, ki ga najdemo na Floridi in Karibih. Odrasli se hranijo na listih, ličinke pa na koreninah. Odrasli so dolgi od 3/8 do 3/4 palca. Na elitri so črne z rdečimi, oranžnimi ali rumenimi luskami. Ličinke so bele grube, ki dosežejo dolžino približno 1 cm. Močne okužbe lahko povzročijo hudo upadanje ali smrt. Za zatiranje ličink lahko v tla nanesemo koristne ogorčice. Vrtnarska olja lahko škropimo, da ubijemo jajca in preprečimo, da bi samice odlagale jajca na liste.

Rdeče pršice ( Tetranychus bimaculatus) lahko okuži liste in povzroči nastanek škode. Pršice so izredno majhne, ​​zato je lahko škoda opazna še preden zaznamo škodljivca. Hude okužbe lahko povzročijo luščenje. Pršice lahko biološko zatiramo s pomočjo plenilskih pršic, kot so Phytoseiulus persimilis . Vrtnarska olja bodo učinkovito nadzorovala tudi populacije pršic.

Obstajajo različne vrste žuželke ki bo napadel drevesa Mamey. Tehtnice najpogosteje najdemo na vejah in vejicah. Poškodbe tehtnice so običajno zelo majhne. Večino tehtnic bodo nadzorovali naravni plenilci, če bodo populacije mravelj pod nadzorom. Mravlje zbirajo medeno roso z lusk, zato bodo tehtnico fizično zaščitile pred plenilci. Vrtnarska olja so tudi dokazano učinkovita pri zatiranju lusk.

Bolezni

Najpomembnejše težave z boleznijo, ki se lahko pojavijo, so koreninska skala povzročajo Pythium in Rhizoctonia. Obe bolezni je mogoče preprečiti ali rešiti z ustreznimi namakalnimi praksami. Te bolezni se pojavijo, ko drevo prelivamo. Prvi pokazatelj, da gre za korensko težavo, je splošen upad moči in pridelave sadja. Diagnozo potrdite s kopanjem, da preverite vlažnost tal in zdravje korenin. Če so tla nasičena in so korenine rjave in krhke, drevo trpi zaradi gnilobe korenin.

Antraknoza je lahko težava tudi v deževni sezoni. Ta bolezen povzroča poškodbe mladih nežnih tkiv, kot so cvetovi in ​​novi listi. Poškodbe običajno ni treba zdraviti in izginejo same, ko se razmere posušijo.

Pogosto zastavljena vprašanja

Mamey sadje spodaj
Vsak mamey sadje lahko doseže do 5 lbs teže.

V: Kakšen je okus mamey sapote?

O: Okus mamey sapote primerjamo s sladkim krompirjem, bučo in sladkanimi mandlji.

V: Kako jeste mamey sapote?

O: Mamey sapote lahko jemo sveže ali pa ga dodajamo smutijem, sladoledu in drugim sladkim receptom.

V: Ali je mamey sadje sorodno z avokadom?

O: Čeprav obstaja nekaj podobnosti, mamey sapote ni povezan z avokadom.